Sonntag, 28. September 2014

Käsekuchen mit Schichtkäse


Mürbeteig
280 g Mehl
150 g Butter
90 g Zucker
2 Eigelbe
1 Prise Salz

Alles in den Mixtopf geben und  2 Minuten/Knetstufe verkneten.
Den Teig ausrollen und in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben.

Füllung
1000 g Schichtkäse 
250 g Zucker
250 g Butter
10 Eier
60 g Speisestärke
2 TL Vanillezucker (ich nehme selbst gemachten mit Bourbonvanille – daher die schwarzen Punkte J)

Alles im Mixtopf 45 Sekunden/Stufe 4 rühren.

Die Masse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 75 Minuten backen.



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