Samstag, 28. September 2013

Apfelbrot mit Thermomix-Rezept









Apfelbrot

750 g Äpfel
150 g gedörrte Pflaumen
150 g Walnüsse
125 g Zucker (je nach Süße der Früchte)

2 TL Nelkenpulver
2 TL Zimt
1 Schnapsglas Rum
1/2 TL Salz

Das ganze über Nacht stehen lassen.

500 g Mehl ( Weizen- und/oder Dinkelmehl)
1 P. Backpulver

Die Masse in eine Form geben oder frei formen. Bei 180 Grad ca. 90 Minuten backen.


Dieses Mal habe ich keine gedörrten Pflaumen genommen, denn die Bäumen hängen ja voll mit frischen. Ich habe daher die Mehlmenge entsprechend erhöht.